در صورتی که قصد راهاندازی این کسبوکار را دارید در این مقاله قصد دارید با راهنمای کامل، قدمبهقدم شما را با تمام نکاتی آشنا میکنیم که برای شروع یک بستهبندی استاندارد، تمیز و قابل رقابت نیاز دارید. (از آماده سازی مواد اولیه تا انتخاب ابزار مناسب و نکات مهم برای افزایش کیفیت محصول نهایی)
در صورتی که قصد خرید دستگاه بسته بندی قند و شکر را دارید با شمارههای درج شده در سایت تماس بگیرید تا از طریق مشاوره با همکاران ما بتوانید بهترین انتخاب را برای خرید داشته باشید.
انواع دستگاه بستهبندی مورد نیاز برای بستهبندی قند و شکر
انواع دستگاه بسته بندی که اطلس پک البرز برای بستهبندی قند و شکر در منزل طراحی و تولید کرده است به شرح زیر هستند.
دستگاه بستهبندی پیلوپک
این دستگاهها برای ایجاد بستههای بالش مانند و حجیم قند و شکر انتخابی مناسب هستند. قابلیت بستهبندی با سرعت بالا و دقت قابل توجه، آنها را به گزینهای مناسب برای خطوط تولید صنعتی و همچنین بستههای تک نفره (مانند مصارف هتلی یا کافهای) تبدیل کرده است.
دستگاه پرکن توزین دار
اگر دقت وزن در بستهبندی قند و شکر اولویت شماست، دستگاه بسته بندی توزین دار بهترین انتخاب هستند. این دستگاهها در مدلهای مختلف (تک، دو، چهار، ده توزین و بالاتر) عرضه میشوند و امکان تنظیم دقیق وزن هر بسته را فراهم میکنند. این ویژگی، آنها را برای محصولاتی که نیاز به وزن کشی کاملاً یکسان دارند، مناسب میسازد.
دستگاه پرکن پودری
دستگاه بسته بندی پودری به طور خاص برای بستهبندی موادی مانند شکر که حالت پودری دارند، طراحی شدهاند. با استفاده از مکانیزم های دقیق، مقدار مشخصی از شکر را بدون کم و کاستی یا اتلاف مواد، در بسته ها پر میکنند.
دستگاه دوخت ریلی/دستی
برای کسبوکارهای کوچک خانگی یا بستهبندی در مقیاس کم، دستگاههای دوخت ریلی یا دستی گزینههایی مقرون به صرفه و کارآمد هستند. این دستگاهها به سادگی لبههای کیسههای پلاستیکی را پرس و دوخت میزنند و بستههای کوچک و محکمی را ایجاد میکنند.
دستگاه ساشه پرکن
دستگاه بسته بندی ساشه برای تولید بستههای بسیار کوچک و تک نفره قند و شکر (ساشه) طراحی شدهاند. این نوع بستهبندی برای سرویس دهی در رستورانها، هتلها و همچنین برای مصرف شخصی بسیار رایج و کاربردی است.
چگونه کارگاه خانگی بستهبندی قند و شکر را تجهیز کنیم؟
برای این که این که کسبوکار شما پایدار باشد و بتوانید مجوزهای لازم اعم از سیب سلامت مشاغل خانگی را دریافت کنید، باید استانداردهای خاصی را رعایت کنید که در ادامه به بررسی آن میپردازیم.
تفکیک فضا (زون بندی)
برای شروع کار خود نیاز به یک اتاق یا فضای حداقل ۱۲ تا ۲۰ متری خواهید داشت تا از فضای زندگی روزمره جدا باشد. فضا در نظر گرفته شده باید شامل سه بخش زیر باشد.
- بخش انبار مواد اولیه: محل در نظر گرفته شده که باید گونیهای قند فله قرار بگیرند (نیاز است تا روی پالت باشند تا رطوبت جذب نکنند.)
- بخش تولید و بستهبندی: محل در نظر گرفته شده برای دستگاهها و میز کار.
- بخش انبار محصول نهایی: فضایی که بستههای آماده برای توزیع چیده در نظر گرفته شده است.
شرایط بهداشتی در و دیوار
مطابق با استانداردهای معاونت غذا و دارو برای مشاغل خانگی باید به صورت زیر باشد.
- کف: نیاز است تا قابل شستشو باشد. (در مواردی که فرش یا موکت است، حتماً باید جمع شود.)
- دیوارها: توصیه میکنیم تا سقف یا حداقل تا ارتفاع ۱.۵ متر کاشی یا رنگ روغن قابلیت شستشو داشته باشد.
- تهویه: در نظر گرفتن فن تهویه جهت جابجایی هوا و جلوگیری از گرد و غبار قند ضروری و مورد نیاز است.
- نور: نور کافی جهت دیدن ذرات ریز و اجسام خارجی در قند باید وجود داشته باشد.
تجهیزات مورد نیاز برای راهاندازی بستهبندی قند و شکر در خانه
مسئلهای که باید مورد توجه قرار بگیرد در مورد تفاوت کارگاه خانگی با کارخانه، نوع برق مصرفی آن است. خانهها برق تک فاز (۲۲۰ ولت) دارند به همین خاطر تمام دستگاههای شما باید با این سیستم سازگار باشند. تجهیزات مورد نیاز برای بستهبندی قند و شکر به شرح زیر است.
- دستگاه دوخت:
- دوخت دستی (رومیزی): انتخابی مناسب برای تیراژ بسیار پایین (کمتر از ۵۰۰ بسته در روز) است.
- دوخت پدالی (پایی): بهترین انتخاب برای شروع میباشد و نیاز است تا با پا پدال را فشار دهید و دو دست برای گرفتن نایلون آزاد است. سرعت و کیفیت دوخت بسیار بالاتری دارد.
- دستگاه دوخت ریلی افقی: در مواردی که بودجه بیشتری دارید، این دستگاه سرعت شما را ۳ برابر میکند و ظاهر بستهبندی بسیار شیک و زیبا خواهد بود.
- میز کار استیل: به هیچ عنوان از میز چوبی استفاده نکنید چون باکتری را جذب میکند. (میز باید استیل یا روکش گالوانیزه قابل شستشو باشد.)
- تجهیزات ایمنی: استفاده از کلاه، روپوش، ماسک و دستکش یکبار مصرف.
- ترازوهای دیجیتال دقیق: جهت وزن کشی بستهها که در بیشتر موارد ۴۰۰، ۷۰۰ یا ۹۰۰ گرمی هستند خطای شما نباید بیشتر از ۲ گرم باشد.
مراحل مربوط به بستهبندی قند و شکر در منزل
مراحل مربوط به بستهبندی قند و شکر در منزل در این بخش مورد بررسی قرار میدهیم.
گام اول: تأمین و بوجاری (تمیزکاری)
با توجه به این که قند فلهای که از کارخانه قند میخرید، ممکن است حاوی خاکه قند (نرمه) یا حتی ضایعات باشد.
- الک کردن: پیش از بستهبندی، نیاز است تا قندها را از یک الک یا سرند دستی عبور دهید تا خاکهها جدا شوند.
- بررسی چشمی: حین ریختن قند، مراقب اجسام خارجی باشید.
گام دوم: وزنکشی
وزنکشی مرحله بسیار حساسی محسوب میشود و باید وزن آن دقیق باشد.
- یک ظرف معیار داشته باشید.
- ترازو را هر روز کالیبره (تنظیم) کنید.
گام سوم: پر کردن و دوخت زدن
بهتر است تا قندها را داخل نایلونهای شفاف بریزید. هنگام دوخت زدن دقت کنید:
- توصیه میکنیم هوای اضافی داخل بسته را تا حد ممکن خارج کنید.
- درجه حرارت دستگاه دوخت را با توجه به ضخامت نایلون تنظیم کنید تا نایلون نسوزد یا دوخت باز نشود.
گام چهارم: تاریخ زن و لیبلینگ
اگر کار در منزل با قند باشد نیاز است تا محصول باید هویت داشته باشد.
- در مواردی که دستگاه تاریخزن حرارتی ندارید، از مهرهای دستی با کیفیت استفاده کنید.
- لیبل یا برچسب شما باید شامل نام محصول، وزن، تاریخ تولید و انقضا و عبارت محصول خانگی باشد.
آشنایی با اشکال انواع بستهبندی قند حبه و شکر
انواع روشها و شکلهای مختلف بستهبندی قند و شکر که میتوان از آنها استفاده کرد عبارتند از
بستهبندی کاستدار (ایستاده)
این شیوه بستهبندی، با ایجاد سطحی صاف و محکم در کف بسته، امکان ایستادن مستقل محصول را فراهم میآورد. این ویژگی، علاوه بر جلوه بصری زیبا، مقاومت قابل توجهی در برابر ضربات وارده به کف بسته ایجاد کرده و از خرد شدن دانههای قند جلوگیری میکند.
استحکام بالای این نوع بستهبندی، آن را به گزینهای مناسب برای مسافتهای طولانی حمل و نقل، صادرات و نمایش بر روی قفسههای فروشگاه تبدیل کرده است. عملیات دوخت در این مدل، عمدتاً از قسمت بالایی بسته انجام میشود.
بستهبندی پاکتی
بستهبندی پاکتی که میتواند از جنس مقوا یا پلاستیک باشد، به دلیل قیمت مقرونبهصرفه و سادگی استفاده، انتخابی مناسب برای مصارف خانگی و فروشگاههای کوچک محسوب میشود. شباهت ظاهری آن به بستهبندی کاستدار، در تفاوت اصلی عمل دوخت نهفته است؛ در این روش، دوخت از پایین صورت میگیرد که مانع از ایستادن خودکار بسته میشود.
بستهبندی بالشی
با استفاده از فیلمهای انعطاف پذیر پلاستیکی، بستهبندی بالشی ایجاد میشود که در آن هر دو سمت بسته به هم دوخته میشوند. این شیوه، به خصوص برای بستهبندیهای اقتصادی و پرمصرف که نیاز به حمل و نقل آسان و سریع در مسافتهای کوتاه دارند، بسیار رایج است. سبکی و انعطاف پذیری این نوع بستهبندی، حمل و نقل آن را راحت تر میکند.
بستهبندی تکنفره (ساشه)
بستهبندیهای تکنفره قند و شکر، استانداردی پذیرفته شده در صنعت هتل داری و رستورانداری است. این روش که اغلب با دستگاههای پیلوپک پیادهسازی میشود، امکان تولید سریع و دقیق بستههای کوچک و یکنفره را فراهم میآورد. مزایای این شیوه فراتر از راحتی برای مشتری؛ شامل کاهش چشمگیر ضایعات، سهولت در مدیریت موجودی و بهداشت فردی است.
مجوز و درآمد حاصل از بستهبندی قند و شکر در خانه
با توجه به این که بسته بندی قند و شکر در خانه یکی از کسب و کارهای کمهزینه و سادهای است که با رعایت اصول بهداشتی و انتخاب تجهیزات مناسب، میتواند منبع درآمدی مناسب داشته باشد. برخی از افراد قبل از شروع، درباره نیاز به مجوز و میزان درآمد این کار سؤال دارند. برای بستهبندی قند و شکر در خانه، اگر قصد فروش به فروشگاهها، سوپرمارکتها و پلتفرمها را داشته باشید، نیاز به دریافت مجوزهایی مانند مجوز بهداشت، جواز کسب خانگی یا مجوز مشاغل خانگی خواهید داشت. این مجوزها امکان فروش گسترده و رسمی را فراهم میکنند و اعتماد مشتریان را نیز افزایش میدهند. برای آشنایی با مجوز کارگاه بسته بندی خانگی مطلب مورد نظر را مطالعه نمایید.
با این حال، شروع کار در مقیاس کوچک بدون مجوز رسمی نیز رایج است و بسیاری ابتدا کار را به صورت خانگی آغاز میکنند و سپس با رشد فروش، مجوزهای لازم را دریافت میکنند. مهمترین نکته، رعایت اصول بهداشتی و درج مواردی مثل تاریخ تولید، وزن و نام محصول روی بستههاست.
درآمد بستهبندی قند و شکر خانگی بین ۸ تا ۲۰ میلیون تومان در ماه با پتانسیل رشد بالا از طریق افزایش حجم تولید، فروش عمده، محصولات جانبی و ارتقای کیفیت بستهبندی قابل دستیابی است. این درآمد به نوع بستهبندی، حجم تولید روزانه (۲۰ تا ۱۰۰ کیلو) و حاشیه سود ۱۰ تا ۳۰ درصد بستگی دارد.
هزینه راهاندازی کارگاه بستهبندی قندوشکر به چه فاکتورهایی بستگی دارد؟
هزینههای مربوط برای راهاندازی کارگاه بسته بندی قندوشکر بنا به فاکتورهای مختلف اعم از اندازه کارگاه، نوع ماشینآلات و تجهیزات مورد استفاده و مکان کارگاه متغیر است و شامل هزینههای مربوطه زیر است:
- هزینه تأمین مواد اولیه
- هزینه استخدام و آموزش کارکنان
- هزینههای مربوط به دریافت مجوزها و پروانههای بهداشتی
- هزینه خرید یا اجاره مکان
- هزینه خرید ماشینآلات و تجهیزات
مزایای مربوط به بستهبندی قندوشکر در منزل
- تشویق به خرید با بستهبندی قندوشکر: ایجاد بستهبندی زیبا و شیک باعث جلب توجه مشتریان و مجاب به خرید خواهد شد. به همین خاطر داشتن طراحی جذاب بستهبندی یکی از فاکتورهای مهم تصمیمگیری محسوب میشود.
- آسانی در حمل و نقل: در نظر گرفتن بستهبندی مناسب محصولات در حملونقل از آسیبدیدگی جلوگیری خواهد کرد.
- حفظ بهداشت: به عنوان در نظر گرفتن یک پوشش محافظ میباشد تا از آلودگی و نفوذ میکروبها به محصولات جلوگیری کند.
- حفظ کیفیت: در نظر گرفتن یک لایه حفاظتی مناسب میتوانید از تماس با هوا، نور و رطوبت جلوگیری کنید. این موضوع به حفظ تازگی و کیفیت قندوشکر کمک میکند.
- مصرف آسان: بستهبندی مناسب کمک میکند تا مصرف کننده محصولات را به آسانی مورد استفاده قرار دهد و در صورت نیاز آن ها را نگهداری کند.
سوالات متداول مربوط به بستهبندی قند و شکر در خانه
1. سرمایه اولیه جهت راهاندازی این کار چقدر است؟
این مورد با توجه به قیمت روز دستگاهها متغیر است ولی به طور کلی جزو مشاغل کمسرمایه محسوب میشود. عمده سرمایه در نظر گرفته شده برای صرف خرید مواد اولیه (قند) میشود که سرمایه در گردش است و برخواهد گشت.
2. در صورت نیاز برای راهاندازی و شروع کار حتماً باید برند ثبت کنیم؟
خیر، برای راهاندازی مشاغل خانگی نیازی به ثبت برند تجاری پیچیده نخواهید داشت ولی باید مجوز مشاغل خانگی را از درگاه ملی مجوزها یا جهاد کشاورزی/صمت پیگیری کنید تا کد بهداشتی دریافت کنید.
3. برای بستهبندی بهترین نوع قند کدام است؟
قند شکسته یا همان کله قند خرد شده یکی از بهترین انتخابها خواهد بود. قند کبریتی زودتر پودر میشود و ضایعات بیشتری در حمل و نقل دارد.
4. آیا میتوان دستگاه دست دوم برای بسته بندی قند و شکر بخریم؟
بله، ولی باید توجه داشته باشید که دستگاههای دست دوم ممکن است المنتهای ضعیف یا ترانسهای نیمسوز داشته باشند. توصیه میکنیم از شرکتهای معتبری خرید کنید که خدمات پس از فروش و تأمین قطعات را تضمین میکنند.